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| ANFORA |
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| Provenienz |
Weinberg Roccolo, Tremona
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Die Eigenschaften der Trauben alter Kerner-Rebstöcke
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(einer Kreuzung von Riesling- und Trollinger-Trauben)
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kommen dank der ausgefallenen Ausbautechnik besonders
zur Geltung
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| Trauben |
1000 % Kerner |
| Ertrag |
Ca. 200 Flaschen à 75cl |
| Gradation |
11.5 - 12.5 Vol.% |
| Vinifikation |
Gärung und Mazeration in Stahltanks |
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Auslagerung bei Aussentemperaturen bis knapp über
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dem Gefrierpunkt
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| Bouquet |
Edel und fruchtig mit Noten von Muskat, Baumnuss
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und Honig
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| Geschmack |
Vollmundig, nachaltig und mit feingliedrigem Säurekostüm |
| Temperatur |
8-10 Grad C
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| Trinkreife |
1-3 Jahre nach Produktion |
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| TRIS |
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| Provenienz |
Weinberg Roccolo, Tremona |
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Der Vorbesitzer unseres Weinbergs hatte ein Faible
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für Walliser Weisweine, die wir im originalen Mischsatz
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ihres Pflanzers keltern
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| Trauben |
40 % Ermitage, 30 % Petit Arvine, 30 % Roussanne
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| Ertrag |
Ca. 300 Flaschen à 75 cl |
| Gradation |
11-11,5 Vol.% |
| Vinifikation |
Gärung und Ausbau in Stahltanks |
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Auslagerung bei Aussentemperaturen bis knapp über
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dem Gefrierpunkt
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| Bouquet |
Blumig, mit dezenten Noten von Zitrusfrüchten
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| Geschmack |
Aromatisch, leicht salzig und mit einer für einen
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"Tessiner Weisswein" bemerkenswerten Säure
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| Temperatur |
8-10 Grad |
| Trinkreife |
1-2 Jahre nach Produktion |
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