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| POMARIOLO |
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| Provenienz |
Weinberg Pomariolo, Castel S. Pietro |
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Weinberg Fontana, Balerna |
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Die beiden kleinen Weinberge mit lehmigen Terrain |
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sind zum grossen Teil mit sehr alten, von Wildwuchs |
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umrankten Merlot-Reben bestockt |
| Trauben |
90 % Merlot, 10 % Malbec |
| Ertrag |
Ca. 900 Flaschen à 75cl |
| Gradation |
12.5 - 13.5 Vol.% |
| Vinifikation |
Gärung und Mazeration in Stahltanks |
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12 - 15 Monate Ausbau in Barriques aus |
| Allier-Eiche |
in Erst-, Zweit- und Drittbelegung |
| Bouquet |
Intensiv und harmonisch, mit Noten von Vanille, |
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Dörrzwetschgen und Lakritze |
| Geschmack |
Voller samtiger Körper mit weichen Gerbstoffen und |
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zurückhaltender Säure |
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Geschmeidig und mit langem Finale |
| Temperatur |
18-22 Grad C |
| Trinkreife |
2-10 Jahre nach Produktion |
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Zum Shop
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| ROCCOLO |
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| Provenienz |
Weinberg Roccolo, Tremona Test
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Der mit alten und jungen Reben bepflanzte Weinberg |
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auf einem 550 m hoch gelegenen Plateau gibt die |
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Assemblage mit seinem Rebsorten-Mix bereits vor |
| Trauben |
60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot |
| Ertrag |
Ca. 900 Flaschen à 75 cl |
| Gradation |
12.5-13 Vol.% |
| Vinifikation |
Gärung und Mazeration in Stahltanks |
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Ausbau in neuen und mehrjärigen Barriques aus |
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Allier-Eiche |
| Bouquet |
Duftig und frisch mit Noten von Vanille, Kirschen und |
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Nüssen |
| Geschmack |
Fein strukturierter Körper mit zarten Tanninen und |
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kapriziöser Säure |
| Temperatur |
18-22 Grad |
| Trinkreife |
12-15 Jahre nach Produktion |
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| GRAN BOTTE |
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| Provenienz |
Weinberg La Valle, Ligornetto |
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Mit diesem reinsortigen Wein aus dem 350 m hoch |
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gelegenen Weinberg La Valle produzieren wir einen |
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nur leicht säurehaltigen Rotwein |
| Trauben |
100 % Merlot |
| Ertrag |
Ca. 900 Flaschen à 75cl |
| Gradation |
12.5-13 Vol.% |
| Vinifikation |
Gärung und Mazeration in Stahltanks |
| Allier-Eiche |
12 Monate Ausbau in 650 Liter-Fässern aus |
| Bouquet |
Fruchtig und jugendlich, mit Noten von Pflaumen, |
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roten Beeren und Kräutern |
| Geschmack |
Reizender, leichtfüssiger Körper mit unaufdringlichen
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Gerbstoffen, sanfter Säure und nachhallendem Ausklang |
| Temperatur |
18-20 Grad |
| Trinkreife |
2-6 Jahre nach Produktion |
